みなさんこんにちは！
たくまです！

今回は

かぼちゃリゾットをつくったよ

というお話をしたいと思います！

前回、海鮮リゾットをつくって、

それが

絶品！

だったので

今度は、かぼちゃリゾットを作ろう！

と思い立って作ってみました！ 

ちなみにレシピは、

こんな感じ👇

かぼちゃリゾットのレシピ（2人分）

材料

• かぼちゃ：150g
• 米（洗わない）：100g
• 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
• にんにく：1片（みじん切り）
• オリーブオイル：大さじ1
• バター：10g
• 白ワイン（または料理酒）：大さじ2
• 野菜ブイヨン（またはコンソメ）：400ml
• 牛乳（または豆乳）：50ml
• パルメザンチーズ：大さじ2
• 塩・こしょう：適量
• ナツメグ（お好みで）：少々

作り方

1. かぼちゃの準備
   • かぼちゃは種とワタを取り、皮を軽くむいて1cm角にカット。
   • 耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱して柔らかくする。
2. 炒める
   • フライパンまたは鍋にオリーブオイルとバターを入れて中火にし、みじん切りしたにんにく・玉ねぎを炒める。
   • 玉ねぎが透明になったら、米を加えて炒める（米が透き通るまで）。
   • 白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
3. 煮込む
   • 温めた野菜ブイヨンをおたま1杯ずつ加えながら弱火で煮込む。
   • スープが減ってきたら足しながら15〜18分ほど煮る。
4. かぼちゃを加える
   • 柔らかくしたかぼちゃを加え、米と馴染ませる。
   • 牛乳（または豆乳）を加え、さらに数分煮る。
   • 途中で塩・こしょう・ナツメグを加えて味を整える。
5. 仕上げ
   • 火を止め、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
   • 器に盛り、お好みでブラックペッパーやオリーブオイルをかけて完成！

ポイント

• 米は洗わずに使うことで、デンプンが適度に溶けてクリーミーな仕上がりに。
• 牛乳の代わりに生クリームを使うと濃厚に。
• かぼちゃを一部ペースト状にすると、より滑らかな食感になる。 

なんとも濃厚そうなレシピですよね笑

感想は？？、

おかゆみたいにしちゃいました笑

というのも前回、少し硬めになっちゃたので
今度は水多めにしてやる！
って意気込んだら

本当に、水多めになっちゃいました笑

でも、おいしかったです！

濃厚な味付けで、まさに洋風でしたね！

食物繊維、豊富でおなかにも良かった

ですし

チーズ、黒コショウとの相性ばっちり！

でした！

弟と一緒に食べたんですが、

すぐおなか一杯になってましたね笑

ご飯にかぼちゃが溶け込んでるわけなんで

皆さんもぜひ！

かぼちゃのリゾットに挑戦してみてください！

では！今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました
じゃ、またねー👋